Giới thiệu quán phở chua Lạng Sơn ngon nhất Sài Gòn

Gioi-thieu-quan-pho-chua-lang-son-ngon-nhat-sai-gon-2

Sau một ngày vất vả  thưởng thức một tô phở chua Lạng Sơn sẽ khiến bạn thỏa mãn với vị chua của món phở kết hợp với vị béo của chén nước súp gà ăn kèm.

Gioi-thieu-quan-pho-chua-lang-son-ngon-nhat-sai-gon-1

Món phở chua Lạng Sơn không còn quá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên để tìm một quán ăn ngon đúng chuẩn hương vị miền Bắc ở Sài Gòn không phải là điều đơn giản. Quán phở chua Lạng Sơn nằm sâu trong hẻm nhỏ, quận 3, không hề sang trọng với vài chiếc bàn nhựa cỏn con nhưng lúc nào cũng đông khách bởi món ăn đặc biệt độc đáo.

Gọi là phở nhưng cách chế biến và cách ăn  của món này không giống như phở truyền thống của người Việt Nam. Thay vì ăn với nước dùng, điểm nhấn của phở chua chính là nước sốt chua ngọt màu nâu, hơi dẻo được làm theo công thức gia truyền. Một số quán phở chua khác mọc lên ở Sài Gòn trong thời gian gần đây nhưng vẫn không thể nào có hương vị ngon như ở quán này.

Thành phần chính của món phở chua chủ yếu là gà như thịt gà xé, mề, tim, gan, lòng,… ăn kèm với bánh tôm, đu đủ chua và rau thơm cho đỡ ngấy. Đặc biệt da heo tóp mỡ chiên giòn với ớt cay cay là món không thể thiếu để ăn chung với phở. Nhiều người đều nhận xét, tóp mỡ ở đây khá độc đáo, lạ miệng và chưa nơi nào có. Phần phở còn có chén súp được nấu từ nước luộc gà, vị thanh, cho thêm một ít hành lá và hành phi. Nước súp có một lớp váng mỡ gà bên trên nhưng khi ăn chung với phở lại làm dịu bớt vị chua, không thấy ngán.

Ăn phở chua cũng gần giống như các món trộn, khi ăn bạn phải cho mọi thứ vào trong tô, sau đó trộn đều bánh phở và nước sốt chua ngọt. Tô phở chua trông không to nhưng lại vừa sức ăn với một người đàn ông. Ngoài phở chua, quán còn bán bánh giò và cháo sườn cũng ngon không kém. Cháo sườn cho nhiều thịt bằm, hành phi ăn với nước mắm ngon.

Gioi-thieu-quan-pho-chua-lang-son-ngon-nhat-sai-gon-2

Đây là một quán lâu đời, nhưng theo những khách quen nhận xét thì “phong độ” của quán không hề giảm sút.

Quán bán từ 15h30 đến 20h30 nhưng luôn hết sớm, thời điểm từ 18h – 19h, quán khá đông, thường xuyên phải kê thêm bàn. Một phần phở chua có giá 45.000 đồng.

Quán nhỏ, không gian không được thoải mái lắm nên phần lớn thực khách ngồi ngoài trời cho thoải mái, những ngày mưa thì hơi bất tiện. Thỉnh thoảng phục vụ hơi chậm do khách quá đông.

Địa chỉ: Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP. HCM

Nguồn: dulich.vnexpress.net

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *